Bedingt durch die Holzfeuerung, das offene Kühlschiff, die Hopfenzugabe, die Lagerzeit, die eigene Rezeptur, das Herzblut und der Schweiß des Brauers, wird ein echter Zoigl auch immer etwas anders schmecken. Zum Zoigl meint ein Kommunbrauer: "Bodenständig und herb - so wie unsere Landschaft."